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關(guān)注次數(shù)： 發(fā)布時(shí)間：2015-04-18
食品安全問(wèn)題往往是溫州食堂承包過(guò)程中 容易遇到但是卻 難解決的一個(gè)問(wèn)題，所以在溫州食堂承包之前一定要做好食品安全方面的規(guī)章制定。
開(kāi)展溫州食堂承包的衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，食品生產(chǎn)人員除應(yīng)健康狀況達(dá)到合格外，還要具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)等。對(duì)食品保管、加工、銷售等所有環(huán)節(jié)，擁有明確的責(zé)任和處理權(quán)限，制定出高額的獎(jiǎng)罰措施和責(zé)任追究措施，使各個(gè)部門(mén)、各個(gè)環(huán)節(jié)認(rèn)真履行驗(yàn)收程序，把制約機(jī)制打扎實(shí)，保證食品的衛(wèi)生安全。
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