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關(guān)注次數(shù)： 發(fā)布時間：2018-05-08
溫州食堂承包表示，俗話說：民以食為天，現(xiàn)在的飲食上的安全健康問題一直是大眾關(guān)注的焦點。因為只有健康、合理和安全的飲食方式才能給我們帶來強壯的體魄，以前總說：“身體是革命的本錢”，現(xiàn)在我想說的是：“身體是一切的本錢”。
溫州食堂承包有以下三種管理方法:
一、強化成本核算，盡量控制成本支出。這項工作包括：合理的組織進貨，完善的驗收、保管等工作，要根據(jù)實際情況訂制食品、果品等的制度，注意嚴防食品、果品等易腐爛物品的腐爛變質(zhì)問題。
二、強化營養(yǎng)方面的管理：要根據(jù)具體的需求來增加飯菜的品種和樣式，保證營養(yǎng)均衡，盡量滿足身體的消耗需要。
三、加強食堂的衛(wèi)生管理，保持食堂整潔。要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，做到餐具、炊具的潔凈衛(wèi)生干凈，餐廳的衛(wèi)生保潔，從業(yè)人員要按照國家有關(guān)餐飲規(guī)定進行定期體檢，還要定期和不定期的進行檢查和監(jiān)測食品衛(wèi)生等問題。
只有做好溫州食堂承包管理上的各個方面，才能有健康強壯的身體來保證我們更好的投入到學(xué)習(xí)和工作中去。
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